| | recette en video |  |
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Agatha76
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|  Sujet: recette en video Dim 14 Déc - 1:20 | |
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Agatha76
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 1:30 | |
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moustache.76
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 1:34 | |
| ça a l'air tres appétissant cette recette merci pour cette vidéo bisous | |
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Agatha76
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 1:58 | |
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Agatha76
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 2:12 | |
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 2:16 | |
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léna
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Agatha76
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Agatha76
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 2:24 | |
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léna
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 2:26 | |
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Agatha76
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 2:30 | |
|  Un café ? Ahwé ? Le café libanais est celui que l'on apelle le café turc. Vous trouverez ce café qui est moulu finement, dans les épiceries libanaises.
Vous avez le choix entre le café avec ou sans cardamome.Le libanais vous demandera: ahwé ma' hel wala bala hel ? 
Pour le préparer, nous utilisons une rakwé( mot libanais) c'est une petite casserole en hauteur et à longue manche .
Ingrédients pour 4 petites tasses de café
5 tasses d'eau
4 cuillères à café de café moulu
Sucre selon votre goût.
Préparation :
Dans la petite casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre à feu moyen en remuant. Dès qu'elle commence à bouillir, otez la du feu et ajoutez le café moulu.
Mélangez.
Remettez la casserole sur le feu, cette fois doux, jusqu'àce que ça bout encore une fois. Otez la casserole du feu et remuez le café avec une cuillère. Renouvelez l'opération encore 2 fois.
Ensuite laissez le café reposer afin que le marc puisse se tasser au fond de la rakwé.
Autour d'un café, entre amis ou famille, on se fait lire l'avenir dans le marc de café, c'est juste amusant, même si parfois on est surpris de certaines révélations.
 (j'arrive a lire quelques trucs )
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Agatha76
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| | Sujet: Re: recette en video Dim 14 Déc - 2:42 | |
|  Flan d'aubergines
Nombre de personnes : 8
Au marché
2 kg d'aubergines
2 dl d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 petit bouquet de thym
4 oeufs
beurre
1/2 l de coulis de tomate
sel, poivre
Au marché
Préparation : 20min
Cuisson : 1h20min
Temps Total : 1h40min
Ustensiles :
1 moule à gratin
1 moulinette
1 passoire
1 sauteuse
2 torchons
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
La recette
> Flan d'aubergines
Epluchez les aubergines, coupez-les en rondelles. Versez-les dans une passoire à pieds, saupoudrez-les de sel en les mélangeant. Faites-les ainsi dégorger pendant 1h.
Epongez-les ensuite dans un ou deux torchons. Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile, jetez les aubergines dedans.
Réduisez le feu et faites-les fondre doucement en remuant souvent.
Poivrez, ajoutez l'ail haché finement et le thym effeuillé.
Faites cuire 40 mn environ. Versez, à nouveau, les aubergines dans une passoire puis épongez-les dans du papier absorbant. 
Passez-les à la moulinette grille fine et incorporez à cette purée les oeufs battus en omelette. Goûtez et rectifiez  l'assaisonnement si nécessaire.
Versez la préparation dans un moule à gratin beurré et faites cuire au bain-marie et à four chaud, 210° (th7) pendant 40 mn environ. Servez ce flan en présentant à part le coulis de tomate chaud. 
Les aubergines ayant dégorgé dans le sel, soyez prudente en rajoutant du sel pendant la cuisson. Servez un Bellet rouge avec ce flan.  | |
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| | Sujet: Re: recette en video | |
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on boit quoi avec???? 
