repas pour 4 personnes a 10 euros

Le printemps semble s'être installé, le soleil réchauffe les coeurs et les maisons, l'ambiance est à la fête. Çà tombe bien, la fête des mères approche!. Alors pourquoi pas en profiter pour cuisiner un menu de fête des mères exotique. Une idée de menu chic et pas cher qui pourra aussi être servi pour d'autres occasions festives.

Pour ce menu original de fête des mères à moins de 10 euros pour 4 personnes, nous vous proposons en entrée une salade à base d'un produit pas cher et souvent oublié: le pois chiche. Pour le plat un filet de poulet ou de dinde (ou autre viande blanche) aux mangues. Et en dessert une salade de fruits exotiques bien sur!Et tout ça pour 2,5 euros par personne.

Entrée: salade de pois chiches:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 bocal de pois chiches cuits
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/2 oignon rouge
1 gousse d'ail
1 grosse tomate
1 jus de citron jaune
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Recette de cette salade de pois chiches exotique et pas chère:

Lavez les pois chiches sous l'eau froide. Si ce sont des pois chiches frais, il faudra dès la veille les faire tremper dans de l'eau, puis les faire cuire le jour même dans une casserole d'eau. Lorsqu'ils sont souples, les égoutter et les passer sous l'eau.

Émincez la gousse d'ail et le demi oignon rouge
Plongez la tomate dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes. Refroidissez sous l'eau puis épluchez et épépinez la tomate. Coupez la en dés.

Coupez les poivrons en dés
Préparez une vinaigrette avec le sel, le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre du moulin.
Mélangez le tout dans un saladier avec la vinaigrette.

Si vous avez du cumin moulu, ajoutez en un pincée à votre vinaigrette. Votre salade de pois chiches en sera encore meilleure.

Les poivrons peuvent également être mis au four jusqu'à ce que la peau commence à brunir. La peau s'enlèvera alors facilement et les poivrons seront fondants.

Plat: Filet de volaille à la mangue

Ingrédients pour 4 personnes:

1 filet de poulet ou de dinde d'environ 600 grammes

250 gramme de riz thaï

1 mangue bien mûre
1 oignon
1 gousse d'ail
ciboulette
huile d'olive

sel et poivre du moulin
Préparation de cette recette de filet de volaille à la mangue:

Coupez la viande en lanières
Émincez l'oignon et la gousse d'ail
Épluchez et couper la mangue en fines tranches

Commencez la cuisson du riz thai
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse ou un wok. Faites dorer la viande. Lorsqu'elle est cuite retirez de feu et réservez au chaud.

Versez un peu d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez la mangue. La cuisson est bonne lorsque la mangue devient moelleuse. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette.
Présentez avec le riz thaï et le blanc de volaille

Dessert: salade de fruits exotiques:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 orange sanguine
1 Pamplemousse
1 Papaye
1 fruit de la passion
2 kiwis
Jus de citron
1/2 ananas
Sucre
Recette de cette salade de fruits exotiques:

Épluchez tous les fruits et coupez les en dés
Saupoudrez de sucre et versez le jus de citron

Mélangez et réservez au frais
S'il n'y a pas d'enfants à table, arrosez d'un peu de rhum.

Conseil éco: Choisissez les fruits parmi les moins chers au moment où vous ferez les courses.

et bjr l'odeur avec les pois chiches m-m

mais c'est vrai que on en mange jms

manue a écrit:: et bjr l'odeur avec les pois chiches

mais c'est vrai que on en mange jms

hooooooooooooooooooooo oui ca fait peter

» petits repas facile a faire
» Pour la vie, oui ou non??????
» 100 pour cent
» pour dante